Симментальская порода коров: характеристика, плюсы и минусы КРС

Описание симменталей

Этот скот нельзя спутать с другими видами коров.

Высота в холке взрослой самки не превышает 1,30–1,35 м, поэтому они относятся к среднему рогатому скоту. В длину коровы могут достигать 1,5-1,6 м. Самцы быков выше самок — до 1,5 м. Хребет у этих особей широкий, мускулатура хорошо развита. И хотя особи этой породы сложены пропорционально, внешне скот выглядит довольно грубым.

Симментальский бык

Холка у коров средней ширины, плавно переходящая в однородную прямую спину. Поясница длинная, крестец ей соответствует. Круп у самок довольно широкий, это говорит о хорошо развитых внутренних органах, в том числе и гениталиях.

Ноги прямые, прямые и правильные. Сабо бледно-розового цвета. Иногда у животных бывает порочный дефект: пара задних ног встречается так же, как у слонов.

Шея не длинная, у быков она переходит в подвес, у коров — в глубокую грудь. Вымя у самок симментальской породы округлое, крупное, можно сказать даже громоздкое. Кожа на нем эластичная, но рыхлой текстуры. Иногда задние доли груди развиваются лучше передних. Соски удлиненные, цилиндрические, реже конические.

Для этой породы характерна грубая форма головы, она широкая и длинная, лоб большой. Чистота породы отличается розовым оттенком мочки носа и век. Темные пятна в этих областях указывают на то, что животное не является чистой симментальской породой. Рога светлые, часто белые, с коричневыми кончиками.

Стандартный окрас этого крупного рогатого скота кремовый или кремовый с пестрыми пятнами на животе, вымени и ногах. Есть особи с белой головой и красным или красно-белым окрасом тела.

Виды симментальской породы

Характеристики и особенности симментальской породы крупного рогатого скота позволяют разводить животных по двум направлениям:

• виды молочных коров;
• виды говядины крупного рогатого скота.

В первом случае фермер отбирает коров, которые могут дать максимальное количество молока. Для этого необходимо обратить внимание на вымя телки: у некоторых представителей породы вымя небольшое, с волнистыми сосками, что затрудняет возврат молока и снижает удои. При разведении животных на мясо кормление и уход организованы таким образом, чтобы давать большую прибыль: в рацион добавляются белки, витамины и минералы, ограничивается физическая активность стада, иногда быков кастрируют.

Крупный рогатый скот симментальской породы делится на молочный и мясной.

10 особенностей коз зааненской породы

Требуемый уход

Коровы симментальской породы — очень чистые животные. Им нужно менять лоток каждый день. Если корова спит на грязной влажной соломе, у нее может развиться мастит вымени. Скот необходимо содержать в чистом, сухом и хорошо проветриваемом помещении без сквозняков. Желательно возле коровника оборудовать прогулочную площадку, чтобы коровы выходили на прогулку в любое время года. Пешеходную зону можно защитить от атмосферных осадков навесом.

Животные должны быть обеспечены пищей и водой. Коровы должны есть и пить досыта. Кроме того, производство молока напрямую зависит от количества воды. Перед каждым дойкой вымя симментальской коровы следует промывать теплой водой и сушить чистым полотенцем. Ниппели рекомендуется смазать консистентной смазкой. Задние лапы необходимо постоянно очищать от фекалий и грязи. Рекомендуется давать лекарства от кишечных паразитов и вшей каждые шесть месяцев.

Удой симментальской породы КРС: сколько корова дает молока

отличается высокой молочной и мясной продуктивностью. За первую лактацию Буренка дает около 6 тысяч кг молока, а в последующие — около 9 тысяч.

Молочные продукты содержат 3,7% белка и 4,2% жира. Он также богат витаминами и жирами Омега-3, которые жизненно важны для человеческого организма. Молочная продукция симментальской породы отличается продуктивностью и продуктивностью от других поголовье крупного рогатого скота.

Средняя цена симменталки

На сайте avito размещено множество частных объявлений. Цена начинается от 10 тысяч в зависимости от возраста, пола животного, его пищевого статуса, продуктивности и состояния здоровья. На цену также влияет регион проживания продавца. Например, в Воронежской области можно купить телку от 1 до 3 месяцев за 10 тысяч рублей, а в Приютово в Башкортостане — за 16 тысяч. В селе Локоть Брянской области симменталь будет стоить 60 тысяч.

Перспективы разведения симменталов

В нашей стране, в России такая порода коров, как симментальская, была распространена давно, и долгое время считалась самой популярной из всех видов крупного рогатого скота. Именно на основе симментальской породы были выведены самые универсальные и улучшенные породы. Иногда в нашей стране коровы симментальской породы и выведенные из них породы составляли около 20% всего крупного рогатого скота в животноводческих хозяйствах.

Уже есть улучшенные породы крупного рогатого скота и молочных пород. Скорее они специализируются в одной области. Популярность универсальных коров, в том числе симментальской породы, сейчас снижается. Сейчас пастухи отдают предпочтение новым породам коров, которые, хотя и более требовательны к уходу, но более продуктивны.

Симментальская порода теряет популярность

Однако есть и те, кто все еще занимается выращиванием коров симментальской породы, потому что от них можно получить большой процент как молока, так и мяса, не требуя больших усилий по уходу и содержанию. Чаще всего это встречается в домашних условиях. Несмотря на снижение популярности и некоторые недостатки, симментальская порода по-прежнему остается одной из лучших универсальных пород, способных производить хорошую продуктивность.

Плюсы и минусы быков и телок

Широкое распространение симментальской породы в мире связано с большим количеством преимуществ, которыми обладает этот вид крупного рогатого скота. Основные достоинства породы:

• это мясные и молочные породы коров;
• неприхотливость в еде, а также длительный период кормления молоком;
• быстрое увеличение веса;
• адаптация к неблагоприятным условиям содержания;
• возможность инбридинга, симменталы часто используют для улучшения качеств других пород;
• спокойный нрав и послушание.

Как и все другие породы, коровы симментальской породы имеют некоторые недостатки, которые следует учитывать при выборе этого скота. Основные минусы:

• высокое содержание кости в туше животного;
• урожайность во многом зависит от региона выращивания;
• низкий уровень молочного жира;
• частые патологии конечностей — «слоновья нога» или вывихнутые колени передних ног;
• у самок грудь часто развита неравномерно, что приводит к образованию в этом месте большого количества подкожно-жировой клетчатки.

В России симментальскую породу разводят в основном на сельскохозяйственных угодьях в центральном, южном и Поволжском регионах. В холодных условиях продуктивность животного снижается, что важно учитывать при выборе симментальской породы для личного подсобного хозяйства.

История происхождения

Свое название порода получила от долины реки Симменталь, которая находится в Швейцарии.

Первоначально люди отбирали коров, которые могли выжить в суровых условиях высокогорья. До 18 века симментальская порода была хоть и сильной и выносливой, но небольшой, с невысоким процентом продуктивности.

Однако из-за ее упорства люди обратили на нее внимание. В конце 17 — начале 18 вв. Он начал распространяться и постепенно приобрел массовый характер.

В 19 веке заводчики серьезно поработали над коровой, в результате чего она стала иметь более улучшенные качества. Но сейчас в породе главное не выносливость, а продуктивность и вкусовые качества мяса и молока.

Интерес к симментальской породе и за рубежом вырос в этом веке. В России порода появилась в 1950-х годах. XIX века и за короткое время приобрел большую популярность.

В 20 веке заводчики многих стран одновременно работали над улучшением этой породы. Это привело к появлению нескольких типов внутрипородных коров, что сделало их самой разнообразной породой. В СССР к этой породе также привлекались племенные специалисты.

Люди выращивали не только чистокровных коров, но и других, названных в честь региона (степь, Украина, Волга, Дальний Восток, Урал и т.д.). В конце ХХ века в нашей стране насчитывалось около 13 миллионов голов симментальской породы.

После распада СССР поголовье коров резко сократилось. На данный момент это 2,5 миллиона голов. Это составляет почти 15% всех коров в России. Кроме того, сегодня эту породу разводят в таких странах, как Казахстан, Беларусь, Украина.

Продуктивность

Буренки этой породы рано созревают. Я могу родить впервые за 2,5 года, и рожать не всегда легко. Интервал между родами обычно составляет более года. Трудный отел происходит из-за того, что новорожденные телята выглядят крупными — 43-46 кг. Благодаря хорошему аппетиту за полгода набирают до 160-175 кг. Ухаживать за молодняком несложно: они не требуют особого ухода, приспосабливаются к любому типу рациона.
Красно-белая симментальская корова с теленком

Включив в рацион телят все необходимые компоненты и минералы, можно в будущем добиться хорошего набора веса и получить много жирного и вкусного молока. При кормлении в стойле молодняк обычно набирает 0,8-1 кг в сутки. Подрастающие теляты чрезвычайно активны, поэтому в их рацион постепенно включаются корма, содержащие минералы и белки.

Взрослые бычки-симменталы могут весить около 900 кг в течение нескольких лет после рождения, а осеменаторы достигают веса 1200-1300 кг. Взрослые самки редко могут весить более 600 кг, хотя некоторые достигают 1 тонны, но это скорее исключение. При правильном питании убойный удой самок достигает 55%, самцов — 64–66%.

Мясо этих коров калорийно. Волокна не грубые, жирность невысокая — около 10-12%. Основным недостатком считается высокое содержание костной ткани.
Стадо симменталов на пастбище

Симментальская порода — отличный производитель молока. За сезон от одной коровы можно получить до 5000-5500 литров молока. В нашей стране такую ​​молочную продуктивность обеспечивают животные в центральных регионах. Некоторые коровы-рекордсмены дают 10 000–12 000 кг за лактацию. Жирность молока колеблется от 3,9 до 4,2%, а количество белка в нем чрезвычайно мало. Столь высокие цифры являются причиной большой популярности породы в разных частях света.

Симментальские телята

Корова может вынести от 7 до 9 телят. Смертность молодняка составляет около 5%, это очень низкий показатель.

Телята встают практически сразу после рождения. Они рождаются с весом до 50 кг. Повышенный материнский инстинкт у самок способствует высокой выживаемости малышей, а молоко помогает им расти и обеспечивать иммунитет.

Симменталы часто вынашивают близнецов. После родов убедитесь, что телята не пьют много молозива, так как это может привести к проблемам с желудком. Увеличьте порцию обычного молока.

Вес новорожденных телят 34-46 кг, через 6 месяцев — 180-225 кг, через год — 230-350. Увеличение веса происходит примерно на 850-1100 граммов каждый день. Через год разница между самцом и самкой составит более 100 кг.

Телята симментальской породы быстро растут, но главное условие для этого — не переедать и не голодать. Созревают бычки в 5-летнем возрасте. После этого возраста самцы становятся агрессивными.

Болезни

Этим коровам грозит только мастит. Причинами его могут быть:

• дефект груди;
• низкая посадка;
• нарушение правил доения;
• травма груди и инфекция;
• завершение послеродового периода;
• эндокринные нарушения в организме.

Помимо лечения важную роль играет профилактика заболевания, процедура которого включает в себя следующие действия:

• профилактика переохлаждения груди;
• устранение травм и инфекций с помощью ветеринарной помощи;
• соблюдение правил питания и ухода.

Если ветеринар предлагает приобрести для животного курс антибиотиков, молоко пациента в течение 5 дней после окончания лечения нельзя давать молодым телятам и не употреблять в одиночку. У коровы не должно быть блох и вшей, поэтому за зиму пару раз выведите ее на улицу и внимательно осмотрите. Не допускайте попадания собак и кошек в районы, являющиеся переносчиками паразитов.

Молодняк этого скота больше всего страдает от вшей и блох.

Кормление

Крупному рогатому скоту такого размера требуется больше корма, особенно зимой, когда в корме явно не хватает питательных веществ.

Летом коровы лучше себя чувствуют в поле, охотно поедая луговую и полевую траву, не брезгуют вечерней порцией сена, люцерны или клевера, а также небольшой порцией корма или кухонных отходов, разбавленных водой.

Перед выходом на пастбище корове также нужно дать небольшую порцию сена или комбикорма.

Зимой животные питаются сеном, кукурузными листьями и вареными кукурузными зернами.

Следует избегать использования сушеной пшеницы, ячменя или овса, просеивать и кипятить перед кормлением, так как плохо обмолоченная пшеница содержит множество острых колючек, которые могут остаться и повредить нежный желудок коровы.

Зимой и летом корову нужно кормить как можно чаще, чтобы корм оставался в кормушке после каждого приема пищи, но лучше корову не перекармливать, то есть ограничить кормление 2-3 раза в день.

Пастбищная корова может есть пастбищный корм в обеденное время и не нуждается в дополнительном кормлении. Перекармливание может вызвать отравление, которое может привести к смерти или сильному истощению животного.

Также следует избегать молодой кукурузы или свежесрезанного сена, которое перед кормлением следует сушить на солнце не менее 2-4 часов. Телятам требуется особая диета, и они либо остаются с коровой, либо кормятся отдельно.

Правила:

• Кормить 150 г концентрата на 1 кг массы тела, летом около 750 г. Выбирайте комбикорма с минеральными добавками. Это необходимо как для хорошего качества молока, так и для здоровья коровы. Летом надои молока увеличиваются. Вместе с молоком организм животного выделяет большое количество солей кальция, фосфора, калия и натрия. Недостаток соли необходимо восполнить.
• Корова должна получать 2 кг сена на килограмм веса. Если корова весит 500 кг, норма сена составляет 10 кг.
• Летом скот поедает много травы.
• Корова получает 70 литров воды в день.
• Корова получает 70 г пищевой соли.

Зимой рацион коровы состоит из сена, силоса, сена и овощей.

Для быков симментальской породы рекомендуется другой рацион. Его цель — ускорить набор веса.

• В 3 месяца — 8 литров руты, 1 кг сена, 500 кг картофеля, 1,5 кг зерновой смеси.
• В 2 месяца теленок получает 4 литра цельного молока и 4 литра ржи. Начать давать сено до 200 г. Доля концентратов увеличивается до 700 г.
• В возрасте 1 месяца теленку дают молозиво до 8 литров в сутки. Кроме того, телята получают 100 г концентрированного корма. Сухую смесь пропаривают и дают в полужидком виде. Вместо концентратов можно приготовить овсяные хлопья.
• 6 месяцев — без молока, 3 кг сена, 6 кг силоса, 1 кг овощей, 2 кг концентратов.
• 4 месяца — продолжать кормить молоком, 2 кг сена, 1 кг овощей, 1,6 кг круп. Начало кормления силосом — 500 г.
• 5-й месяц — 4 литра молока по желанию теленка, 2 кг силоса и сена, 1 кг картофеля, 2 кг зерновой смеси.

Симментальским быкам вместе с зерновой смесью дают минеральные добавки. В 6-месячном возрасте теленок должен потреблять 20 г поваренной соли, 25 г фосфата.

Летом телятину вместо силоса и овощей дают зеленую траву. Такая диета позволяет теленку за полгода набрать 400-450 кг. Впоследствии потребление корма увеличивается.

Когда теленок достигает веса более 700 кг, его откармливают. За это время питание не сбалансировано. Срок откорма — 3 месяца.

Как выглядит чистопородное животное

Древние исторические корни до сих пор накладывают свой отпечаток на внешний вид симментальской породы. Это очень крупные животные с крупными костями и хорошо развитой мускулатурой. В холке корова достигает полутора метров, в длину — 160 см. Круп широкий, шея короткая и мускулистая. У быков иногда бывает раздвоенная холка. От древних предков сохранилась большая шершавая голова на лбу.

Светлые веки и розовый нос считаются породистым признаком. Кончики желтых и хорошо развитых рогов обычно коричневатые и загнуты вперед. Симменталы характеризуются светлой крапчатой ​​кожей и белой головой, густой шерстью на холке и на животе. Кожа толстая, тяжелая и эластичная. Высокий хвост с большой кисточкой может быть такой длины, что вам придется его связать или отрезать.

 

Выгодно или нет разведение овец как бизнес?

Период половой зрелости

Половое созревание наступает очень быстро. Первого потомства телка дает в возрасте 2,5 лет. Между каждым рождением проходит чуть больше года. Роды проходят легко и практически без помощи человека. А благодаря прекрасному материнскому инстинкту у коров и очень вкусному молоку телята растут очень быстро. Через несколько часов после рождения они пытаются встать и вскоре самостоятельно подойдут к груди.

Разведение коз в домашних условиях для начинающих: содержание и уход

Отел симментальской коровы КРС

Первое рождение телок происходит на третьем году жизни. Ранние роды нежелательны для ее здоровья. Развитые половые органы — залог успешного воспроизводства потомства.

Интервал между доставками 390-400 дней. Беременность проходит гладко: телки симментальской породы обычно легко переносят отел. После родов она быстро выздоравливает и в будущем сама позаботится о своем теленке. Владелец должен только вымыть корову и ее плод после отела и обеспечить свежую подстилку в комнате. Телят можно кормить искусственно, для этой линьки это несущественно. Но естественный способ кормления должен основываться исключительно на молоке. Поголовье увеличивается за короткий промежуток времени, более 10 лет.

Особенности содержания в России

Продуктивность и здоровье во многом зависят от условий содержания. Корова симментальской породы плохо переносит холода и засуху, поэтому важно поддерживать в стойле оптимальную температуру и влажность. Его необходимо оборудовать системой вентиляции в сарае и канализацией. Возможность прогулки — принципиальный момент в содержании симменталя, летом удобнее проводить на пастбище или на огороженной территории, зимой необходимо оборудовать участок, засыпанный соломой. Летом коровам необходимо 3-4 доения за раз, зимой их можно сократить до 2-3. Кроме того, сарай нужно содержать в чистоте.

Разведение симментала

Коровы симментальской породы также подходят для начинающих заводчиков, так как у них редко возникают проблемы с отелом или оплодотворением. Животноводство может осуществляться естественным или искусственным путем. Коровы демонстрируют высокие показатели стельности — до 93%, а также короткий период между отелами (до 378 дней). Близнецы рождаются в 5% случаев, наблюдается высокий отъем телят. Все о молодняке крупного рогатого скота можно прочитать в этой статье.

Половая зрелость наступает рано, а первые роды возможны уже в 28 месяцев. Роды протекают легко, часто без осложнений. Взрослая самка способна рожать самостоятельно, а также имеет хорошо развитый материнский инстинкт. Телята обладают высокой выживаемостью, переносят даже неблагоприятные условия и неприхотливы в еде. Вес новорожденного теленка 35-46 кг.

После рождения малыши сразу встают.

Уход за бычковой коровой

Животных необходимо содержать в чистоте и регулярно расчесывать их шерсть. Желательно соблюдать распорядок дня, к которому коровы хорошо привыкли. Симменталы следует поливать только чистой водой, с температурой до 22 градусов. Кормление такое же, как и у любого другого крупного рогатого скота. В пищу используют:

• сочный корм;
• грубые корма;
• концентрированный;
• витаминные комплексы.

Чтобы избежать проблем с суставами, важно предлагать коровам лизать с солью, необходимой для их костей. Беременным коровам необходим корм с высоким содержанием белка, так как у них улучшаются обменные процессы. Для этого используют сено бобовых культур, сенаж или силос. О том, как сделать кормушку для коров в хлев своими руками, читайте здесь.

В качестве подстилки для сарая подойдет любой теплый материал — торф, солома или опилки. Держать коров этой породы на бетоне категорически нельзя.

Болезни симментальской КРС

Симменталы здоровы и редко заболевают, как у крупного рогатого скота. Самки в силу особенностей развития груди имеют предрасположенность к маститу — воспалению молочных желез. Заболевание часто наблюдается у коров постарше, после 4-5 родов.

Чтобы обеспечить высокий уровень продуктивности этой породы, необходимо составить правильный рацион.

С первых лет жизни у этой породы могут быть проблемы с суставами — часто диагностируется «слоновья лапа», а также искривление колен конечностей. На качество продукции это не влияет, но может ухудшить состояние животного. Ветеринарные осмотры должны быть регулярными, не реже 3 раз в год, особенно важно внимательно осматривать самок в период отела. Независимо от размера крупного рогатого скота требуется вакцинация, которая является обязательной для крупного рогатого скота. Это прививки от сибирской язвы, ящура, сальмонеллеза, лептоспироза и других опасных заболеваний. Вакцинация всегда проводится поэтапно и для всех, от новорожденных телят и ремонтных телят до сухостойных коров и телок.

Какие внешние особенности коровы?

Яркая внешность у коров симментальской породы. Высота в холке 150 см, длина корпуса 160 см. Спина широкая, прямая, круп угловатый, живот втянут, не свисает. Грудная клетка хорошо развита, но не выступает, имеется подвес. Вымя крупное, округлое. Ноги прямые с розовыми сабо. Шея короткая, может показаться, что ее вообще нет, она однородная или изогнутая.

Внешние характеристики симментальской породы

Голова крупная, с развитым передом. Нос и веки обычно светло-розовые; крест может иметь другие цвета. Рога круглые, как у других видов, светлые, на концах могут быть желто-коричневыми.

Окрас чистокровных особей палевый или пестрый палевый. Лица с белыми головами или красными — это крестики, хотя их очень много, поэтому при покупке можно не обращать внимания на этот факт.

При выборе индивидуума важно следить за тем, чтобы он был полноценным и здоровым. Часто встречаются коровы с неправильным выменем. Единственное, что можно достоверно отследить при покупке: форму груди и сосков, цвет, чувствительность.

Заболевания и их лечение

У симментальской породы крупного рогатого скота хороший иммунитет. Правда, при неправильном и некачественном питании и ошибках в уходе животные заболевают. Болезни в основном вызывают люди (при плохом уходе за коровами вовремя не делают прививки).

Общие заболевания и методы лечения:

• барабанная перепонка (вздутие живота, метеоризм) — возникает при употреблении бобовых и большого количества воды, лечится высовыванием языка наружу, введением зонда в пищевод, настоем свежего молока, раствора водки, настойки укропа, препарата «Тимпанол» в пищеводе»;
• мастит (заболевание вымени) — возникает при нарушении правил выращивания и доения коров, травмах тканей вымени, лечат путем перехода с сочного корма на сено, ограничения полива, частого доения и опорожнения вымени от содержимого для облегчения доения назначают «Окситоцин», «Питуитрин», 1-2% раствор гидрокарбоната натрия, вводят антибиотики при воспалении;
• заболевания копыт — возникают из-за содержания влажной и грязной подстилки, большого веса крупного рогатого скота, лечится очисткой копыт антисептиком (перекись водорода, «хлоргексидин»), ранозаживляющими мазями и антибиотиками (мазь стрептоцид, «Левомеколь» , тетрациклин) и наложением ватно-марлевых повязок.

Молодняк рекомендуется вакцинировать сразу после рождения. Спросите у местного ветеринара план вакцинации. Обычно в возрасте 1-3 месяцев телят прививают от вирусной пневмонии, сибирской язвы, ящура, бешенства.

Отзывы

По отзывам фермеров, к достоинствам породы можно отнести следующее:

• коровы необычайно послушны и понимают;
• животные очень активны и хорошо питаются, поэтому обладают сильной иммунной системой;
• крупный рогатый скот лучше приспособлен к пастбищу на лугах, так как он больше привык к грубым кормовым растениям;
• у коров высокий шанс родить двойню, что способствует более быстрому росту стада;
• симменталы являются представителями двух направлений — мясного и молочного — и очень продуктивны в обоих направлениях;
• животные могут выполнять тяжелые сельскохозяйственные работы;
• телята не прихотливы в выборе корма, долго кормятся молоком, что позволяет сэкономить на других кормах;
• если рацион животных сбалансирован, они прибавляют в весе 0,8-1 кг в сутки;
• симменталы отлично привыкают к любым условиям содержания;
• быков обычно используют для спаривания с другими молочными породами, чтобы улучшить качество их молока;
• шкура этих животных очень ценна.

Однако при разведении этих животных следует обратить внимание на некоторые присущие симментальцам недостатки:

• В рацион должны входить качественные ингредиенты. Особенно это касается сена и травы на пастбищах.
• Коровы требуют тщательного ухода и хорошего ухода. В противном случае порода может начать вырождаться.
• У животных конечности не всегда поставлены правильно.
• Еще один недостаток — небольшое провисание позвоночника.
• Передние доли груди менее развиты, чем задние.
• Рост волос на вымени — не лучший показатель для этого типа коров.

История появления симментальской породы

Сегодня мы можем только с уверенностью сказать, что симментальская порода коров действительно одна из древнейших. Ее создание началось в 5 веке, а работа по улучшению породы продолжалась до второй половины 20 века.

Существуют разные мнения относительно того, кто был предком симментальской коровы. По одной из версий, симменталы — это нечто среднее между дикими туристами и рабочими коровами, которых местные галльские племена использовали для добычи торфа. По другой версии, симментальская порода произошла от скандинавского скота, завезенного в Швейцарию в период между античностью и средневековьем.

Также спорным является вопрос о том, кто первым начал создавать породу: галлы (предки нынешних французов) или кельты (предки швейцарцев). Точно известно только, что своим названием порода обязана долине реки Симменталь, расположенной на Бернском плато, недалеко от современной столицы Швейцарии. Несомненно, именно швейцарцы внесли основной вклад в развитие породы.

В течение первых нескольких столетий селекционный отбор в основном проводился в направлении создания выносливых и выносливых коров на больших высотах. При этом, кажется, долгое время корова симментальской породы не отличалась выдающейся продуктивностью. До 18 века это была невысокая, но крепкая и выносливая порода с очень плохими по современным меркам показателями продуктивности.

Однако на тот момент симменталы имели неплохие характеристики, поэтому на них обратили внимание заводчики из других стран. Представители породы активно использовались для выведения новых и улучшения существующих европейских пород. Среди прочего, симментальские породы обязаны своим появлением таким породам, как Montbeliard (Франция), Fleckvie (Германия), болгарский красный, венгерский пестрый и другие

Среди прочего, симментальские породы обязаны своим появлением таким породам, как Монбельяр (Франция), Флекви (Германия), болгарский рыжий, венгерский гетерогенный и другие.

В 17-18 веках распространение коровы симментальской породы в Европе стало приобретать массовый характер. А в 19 веке, с появлением научных методов разведения и изменением общей парадигмы, характеристики породы были дополнительно улучшены. При этом упор делался уже не столько на выносливость, сколько на производительность и внешние качества. За это время порода стала приобретать современные характеристики, а интерес к ней за рубежом вырос еще более значительно. В частности, симменталы попали в Россию в середине 19 века и здесь тоже быстро завоевали популярность.

В 20 веке селекционеры из разных стран работали над дальнейшим улучшением характеристик коров симментальской породы, хотя эта работа не ограничивалась самой Швейцарией. Следовательно, в настоящее время сформировалось несколько основных типов и множество второстепенных внутрирасовых типов, что делает симментальскую породу наиболее изменчивой из всех существующих.

В СССР порода также активно использовалась в животноводстве. Помимо чистокровной симментальской, на ее основе выведено множество метисов (степная симментальская, украинская симментальская, волжская симментальская, уральская симментальская, сибирская симментальская, дальневосточная и т.д.)

В 1990 году у нас было около 13 миллионов таких коров. Распад Союза, экономические проблемы 1990-х годов и переход пород на более продуктивные привели к значительному сокращению поголовья скота. Но до сих пор в России насчитывается около 2,5 миллионов коров симментальской породы и ее производных, что составляет около 15% от всего поголовья крупного рогатого скота. Также на данный момент коров симментальской породы активно разводят в Казахстане, Беларуси, Украине и других странах постсоветского пространства.

Использование

Симментальская порода отличается прекрасным сочетанием молочных и мясных показателей. Молочная продуктивность зависит от площади выращивания и колеблется в среднем от 3000 до 3500 кг. Что касается мясной продуктивности, то для симментальского скота характерны высокие привесы в течение всего вегетационного периода.

Какие проблемы могут возникнуть при разведении

Проблемы при разведении симментальской породы — вероятность генетических дефектов и заболеваний, присущих данному виду поголовья:

• у животных часто бывают дефекты вымени и задних конечностей;
• массивный торс коров со временем выгибается в пояснице, что не дает животным двигаться;
• из-за большой массы телят у некоторых телок затрудняется отел.

В список недостатков входит высокий процент содержания кости в мясе — этот показатель обязательно нужно учитывать фермерам, которые будут разводить скот на мясо.

На что следует обратить внимание при покупке

Все преимущества делают симментальскую корову самой любимой коровой у российских заводчиков, даже при очень высокой цене, особенно если речь идет о быке. Но это быстро окупается, исходя из описания симментальской породы и особенностей ее разведения.

Вы хотите быть уверены, что перед вами симменталь? Спросите родословную животного.

Если вам предлагают шестимесячного теленка, знайте, что он должен весить в 4 раза больше, чем при рождении, то есть примерно 180-185 кг. Не выбирайте телку или быка, которые весят меньше, это ненормально.

Не стоит выбирать породу симментальской породы по фото или видео — поверьте своим глазам. Недостатки, которые выявляются непосредственно при обследовании:

• отвисшая спина и напряженная грудь;
• неправильное положение задних копыт;
• плохое развитие передней части груди или ее жирность.

Уход и режим кормления

Рекомендации по уходу за домашним скотом включают:

• Требования к разведению коров:
• теплый сарай (t◦ = от 4◦ до 20◦C) без трещин и сквозняков;
• естественная вытяжная вентиляция;
• влагостойкие полы (дерево, кирпич);
• внутренняя канализация;
• постельное белье из соломы, торфа или опилок (меняемо дважды в день);
• закрытый загон на зиму с возобновляемой толстой подстилкой;
• летнее пастбище (свободное, сменное) с навесом от дождя и солнца;
• поить коров можно только водой комнатной температуры;
• коровья шерсть ежедневно чистится щеткой, а места заражения промываются теплой водой;
• распорядок дня с соблюдением равных временных интервалов должен включать уборку, доение, кормление (для этой породы мы рекомендуем 4 доения летом и 3 зимой).

Важно: для северных регионов принято содержать коров на подстилке из навоза, что улучшает зимнюю температуру микроклимата коровника.

В этом случае ежедневная уборка навоза заменяется подстилкой, а весной все скопления удаляются из коровника.

1. Для высокой продуктивности животных этой породы необходимо составить оптимальный рацион:
   • различный;
   • подходит по сезону;
   • управление фермерским хозяйством;
   • период физиологического развития.

Рассчитывается:

• со слов старика: на 1 единицу корма — 1414 ккал (по пищевой ценности 1 кг овса);
• по-новому: на 1 ЭБУ (блок питания) — 10 МДж обменной энергии (4,2 Дж = 1 кал).

Для высокопродуктивных животных корм подбирается индивидуально. Рацион коров симментальской породы состоит из:

• сочный корм (пастбищные травы или посевные травы; силос — измельченная ферментированная смесь; овощи и корнеплоды);
• грубые корма (сено, солома, отходы обмолота зерновых и зернобобовых культур);
• злаковые концентраты (отруби, лепешки, мука);
• витамины (E, D, A), минералы — Ca, Mg, P, Zn, Na, Se, NaCl; имеют значение как недостаток, так и избыток этих элементов.

Важно: у стельных коров при увеличении обмена веществ на 25% возрастает потребность в белке, который обеспечивается в рационе бобовым сеном, силосом и сеном. Избыток белка может затруднить роды.

Получение мяса

Мясо вкусное, не очень жирное, мускулы не большие. Вес костей выше, чем у других семян. У молодняка от одного до двух лет он составляет 21-24.

Жирность достигает 17%. Выход убойного мяса составляет около 65%, у быков и коров — 53-56%. Для этого вида поголовья характерен высокий привес на протяжении всей жизни. Чтобы вы получали качественное мясо, технология ухода за животными должна соответствовать двум критериям, а именно:

1. Отсутствие влаги и сквозняков.
2. Наличие качественного корма, отсутствие влажного силоса.

Симментальская порода известна хорошими характеристиками, тесно связанными с содержанием. Вы не можете поверить рассказам о том, что людям ничего не нужно, что они могут прожить 12 месяцев без комнаты или что они могут есть что угодно. Особь может выжить, но качественного мяса в таких условиях не получится.

Описание, характеристики и дефекты породы

Коров симментальской породы сложно спутать с другими видами крупного рогатого скота. Высота коровы в холке около 130 см, быки чуть выше — до 150 см, вес самок 550-650 кг, бычки достигают массы 850-1000 кг. Описание и характеристики симментальской породы следующие:

• стандартный окрас — светлый, иногда с пестрыми пятнами по бокам;
• большие кости с хорошо развитой мускулатурой;
• холка средней длины, плавно переходящая в прямую спину;
• поясница продолговатая, крестец на ее уровне;
• широкий круп;
• мощная, короткая шея, у быков часто бывает подвес и двойная холка;
• голова большая, с массивным и выпуклым лбом;
• рога хорошо развитые, светлые, с коричневатыми кончиками;
• ноги прямые, прямые, копыта розового оттенка;
• у телок большое округлое вымя с удлиненными сосками;
• хвост очень длинный, с кисточкой на конце.

Симментальская порода мясных и молочных коров

Общий вид животных довольно грубый и массивный, а чистоту у этого вида скота можно проверить, осмотрев веки и нос. Оттенок их должен быть однородным и розовым — пятна указывают на то, что представитель не принадлежит к чистой породе. Иногда у симменталов есть недостаток: пара задних лап широкая, как у слона.

Продуктивность, специфика содержания и разведения

«Симметрии» относятся к молочным и мясным животным. Средняя надойность составляет 4500-5000 кг за период лактации при жирности молока около 4%. Известны коровы рекордные, дающие по 14000-15000 кг жирностью 4,5-4,8%. В нашей стране наибольшую молочную продуктивность демонстрируют самки симментальской породы, выращенные в Центральной зоне Черноземья. Видимо, этому способствует обилие сочных кормов и оптимальный климат для содержания этих животных.

Показатели молочной продуктивности зависят от климатических условий, особенностей содержания и рациона кормов для животных

В странах Европы от коров этой породы получены следующие средние надои молока (по данным за 2004-2006 гг:

Страна	Количество молока на период лактации (кг)	Толстый (%)	Содержание белка (%)
Австрия	6483	4,18	3,43
Венгрия	5023	3,99	3,43
Германия	6854	4,14	3,48
Италия	6528	3,92	3,41
Норвегия	5229	4,15	3,35
Польша	4785	4.01	3,36
Словакия	4919	4,09	3,30
Словения	5023	4,17	3,29
Франция	6907	3,91	3,46
Хорватия	4459	4,07	3,35
Чешский язык	6162	4,08	3,46
Швеция	6847	3,99	3,24

Максимальная продуктивность молока в «Симментальской» наблюдается после третьего отела

Порода считается «выносливой»: при хорошем уходе корова способна доить до 13-14 лет, что делает ее содержание экономически выгодным. Бычков откармливают на убой. Выход тушки составляет 64-66%, а мясо считается самым качественным: оно не нервное и довольно нежное, жирность не превышает 12-15%.

Теленок симментальской породы достигает половой зрелости примерно в 20 месяцев. После оплодотворения наступает период беременности, который длится около 280 дней. Теленок рождается крупным (весит 38-45 кг), поэтому отел часто бывает трудным и требует помощи ветеринара. Близнецы рождаются в 5% случаев. Как правило, молодые животные здоровы и быстро растут.

Обычно не возникает проблем с отлучением от матерей и переводом молодняка на взрослые «корма

Уход за животными этой породы не представляет особой сложности, с этим могут справиться даже начинающие хозяева. «Симменталы» легко привыкают к климатическим условиям региона, они не слишком требовательны, для них не нужно готовить специальный рацион. В теплое время года коровы питаются пастбищами и потребляют преимущественно пастбище. На зимовку конюшни устраивают в утепленных стойлах, хорошо защищенных от сквозняков и влажности. Если температура в помещении не опускается ниже 8-10 градусов тепла, взрослым дополнительный обогреватель не требуется. Животные этого вида не слишком капризны и не подвержены болезням. Поэтому зимой в сарае можно менять подстилку 2-3 раза в неделю, а профилактическую дезинфекцию проводить раз в месяц.

Фото

Фото породы коров «Симментальская:

Рацион питания

Желательно выпасать пасущихся коров в теплый период. Желательно держать скот в стойле только зимой. Корова съедает до 50 кг травы в день и выпивает около 30 литров воды. На зиму животному нужно заготовить 0,5 тонны сена. Коровы выводятся на пастбище ранней весной, когда трава достигает высоты 15 см, предпочтительной растительностью становятся бобовые и злаки.

Основная пища этих жвачных — свежая трава летом и сено зимой. В качестве подкормки симментальцы могут давать мелко нарезанные овощи, фрукты, зерновые смеси и комбикорма. Зимой животных можно кормить силосом, соломой. Зимой рекомендуется давать витаминно-минеральные препараты и пресную воду в аптеке Симменталь. Корове симментальской породы следует употреблять 20-50 граммов соли в день.

Цена

Цены начинаются от 10 000 долларов, в зависимости от возраста, пола, телосложения, работоспособности и состояния здоровья. На цену также влияет регион проживания продавца.

Например, телку в возрасте от 1 до 3 месяцев в Воронежской области можно купить за 10 тысяч рублей, в Приютово Башкортостана — за 16 тысяч. В селе Локоть Брянской области симменталь будет стоить 60 тысяч.